1999　ビルカール サルモン　ル クロ サン ティレール

銘醸ビルカール・サルモンの最高峰
最も入手困難とされる ブラン ド ノワールの最高傑作「クロ サンティエール」
【専用木箱付き】

1999　 ビルカール サルモン　 “ル クロ サンティレール”　 ブラン ド ノワール ブリュット
Billecart-Salmon　 Le Clos Saint-Hilaire


　ビルカール サルモンは、1818年にニコラ フランソワ ビルカールと妻であるエリザベス サルモンによって、シャンパーニュに地方はマレイユ スール アイ村に設立されました。
　ビルカール家は17世紀から続く家系であり、200年以上に7世代にわたり一族経営を貫いている希少なメゾンです。

　自社畑10ヘクタール。
　葡萄はエペルネから半径20km圏内にある30へクタールの自社管理の葡萄畑と異なる35のクリュ、140ヘクタールの契約農家から供給されます。
　ピノ ノワールとシャルドネはモンターニュ ド ランスとコート デ ブランより、ピノ ムニエはヴァレ ド ラ マルヌから収穫されます。
　伝統を厳守して、醸造はブルゴーニュの小樽で行います。

　ヴィンテージワインはセラーマスターであるフランソワ ドゥミ氏がすべて選定しています。
　ワインは17世紀、19世紀にまたがって地下深く掘り込まれた白亜質の天然セラーで12度の温度で寝かせられています。
　「妥協なき品質追求」、「独自の手作り製法」、「少量逸品主義」をモットーとして伝統的な手作りによる高品質なシャンパーニュを造り続けています。

　ピノ ノワール 100%