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【円やかで膨よかな白ワイン】 2020　イゾラディヌラーギ　“キャノス” ／テヌーテソレッタ／サルディーニャ島（州）

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円やかで膨よかな白ワイン

イゾラディヌラーギ　“キャノス” ／テヌーテソレッタ／サルディーニャ島（州）

2020　 Isola di Nuraghi “Kyanos” ／ Tenute Soletta ／ Sadegna

格付； I.G.T（I.G.P）
ブドウ品種；インクーチョマンゾーニ 60%
　　　　　　ヴェルメンティーノ 40%
アルコール度数； 14.0%vol

　標高500m、石灰質粘土質土壌、選別したブドウを手摘みで10月はじめの週に行う。
　房全体をソフトプレスした後ジュースを厳選された酵母と共に16度に温度管理されたステンレスタンクで発酵、熟成を行う。
　収穫後の翌年2月中旬に瓶詰。

【テヌーテソレッタ】
　祖父の代からブドウ栽培を行い、40年近く醸造組合に所属してきたソレッタ。
　1988年に現在のオーナーであるウンベルト氏が自社で高品質なワイン生産を決意し、テヌーテソレッタの名でワイナリーを設立。
　彼は栽培と醸造の技術者でありながら、クリエーターの魂を持ち、あらゆることに妥協を許しません。
　黒ブドウではカンノナウ、白ブドウではヴェルメンティーノを中心とした高品質ワイン。
　父親が植えたモスカード種からは個性的なデザートワインなどを生産しています。