【将来性のある、中国で真面目に造られたワイン】

【将来性のある、中国で真面目に造られたワイン】

シルバー ハイツ シャルドネ ファミリー リザーブ ／ 中国 ・ 寧夏回族自治区
2020　 Silver Heights Chardonnay Family Reserve


　青リンゴや生き生きとしたレモンの皮の香り、柔らかな酸味とまろやかな味わいにミネラルの余韻が続き、僅かな木の香りが、このワインの質をワンランク上げています。
　フレンチオーク新樽100％で9か月間熟成しています。
　アルコール度数12％。


◆ シルバー ハイツ(SILVER HEIGHTS)について
シルバー ハイツ(SILVER HEIGHTS)は銀色高原にあり、中国では珍しい家族経営のワイナリーです。ヘレン山地の標高1200mのところにあります。ヘレン山地は、中国のワインベルトと呼ばれており将来期待されている地域です。

　2007年に開業し、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネなど国際品種を中心に栽培しています。土壌は赤粘土石灰質の土壌で、標高が高いため、昼夜の温度差があり、年間降水量も200mmと少ないのが特徴で、まさにワインのための地と言われています。

　1999年、世界レベルのワインを造ろうと家長リン氏は、娘エマ(通称)をフランス/ボルドーに留学させました。エマは有名シャトーなどで研修する機会を得ていきます。その後、エマは、シャトー カロン セギュールで三代にわたり醸造責任者を務めていたティエリー カンタードと愛情をはぐくみ2003年に結婚しました。

　2005年にエマは、ディプロマを取得して帰国、その後、中国のワイン商社に勤めた後、ティエリ―とともにこのワイナリーを本格的なものに育て上げてきました。確かな技術をもとに2007年の初リリース以来、たくさんの素晴らしい賞を数々受賞し現在に至っています。


★ 夏季（6月~9月）は、クール便にて対応させて頂きます。料金には発送料、クール便手数料も含まれています。